KUHINJA.COM | Kremna juha s kislim zeljem ...
|
Nedelja, 19.April 2026 ob 17:10:34
| 
 |
|
|
Sestavine
juha
ena čebula
eno jabolko
2 žlici masla
500 g kislega zelja
1 l zelenjavne ali piščančje jušne osnove
5 brinovih jagod
2 lovorova lista
2 dl smetane za kuhanje
sol in mleti poper
žlička mlete paprike
žlička sladkorja
palčke s pršutom
200 g listnatega testa
groba sol
mleti poper
kumina
100 g pršuta
rumenjak
Postopek
Čebulo olupimo in jo nasekljamo. Jabolko olupimo, mu odstranimo peščišče in ga naribamo. Zelje nekoliko narežemo, če je prekislo, ga splaknemo in odcedimo.
Maslo stopimo v kozici in na njem popražimo čebulo. Dodamo jabolko in kislo zelje. Prilijemo jušno osnovo in zavremo. Dodamo brinove jagode in lovor in počasi kuhamo, da se zelje zmehča. Prilijemo smetano, juho začinimo s soljo, poprom, papriko in sladkorjem, ponovno segrejemo in odstavimo.
Testo razvaljamo v pravokotnik in ga narežemo na tanke trakove. Vsak trak zvijemo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Zvite trakove premažemo s stepenim rumenjakom, potresemo s soljo, poprom in kumino ter pečemo na 200 °C, da se zlato zapečejo. Okoli vsake palčke ovijemo rezino pršuta in postrežemo z juho.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 19.April 2026 ob 17:17:27 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 11
Komentarjev: 0
90 branj
|
|
|
|
