KUHINJA.COM | Kremna juha iz paprike ...
|
Ponedeljek, 07.Avgust 2023 ob 13:08:52
| 
 |
|
|
Sestavine
– 300–400 g dolge rdeče paprike kozji rog
– sol, poper
– deviško oljčno olje
– 100 g masla
– 7 dl vode ali zelenjavne jušne osnove
– 4–5 strokov česna
– maščoba za cvrtje
Priprava
1. Paprike pečemo 15 minut v pečici pri 250 stopinjah, da koža počrni. V pokriti posodi jih ohladimo do mlačnega, olupimo in odstranimo semena. Sok, ki je nastal pri peki, precedimo in uporabimo v juhi.
2. Tako pripravljene paprike zmeljemo v mešalniku. Dodamo maslo, sol, poper, počasi vmešamo oljčno olje. Dolijemo vodo ali jušno osnovo.
3. V manjši posodici segrejemo olje za cvrtje in vanj potopimo na tanke ploščice narezan česen. Ocvremo ga do zlatega in nato posušimo na papirnati brisači. Zatem ga postavimo na vroč zrak iz odprte pečice pri 100–120 stopinjah.
4. Juho postrežemo toplo ali hladno. Ocvrt česen nežno položimo na sredo juhe na krožniku, potresemo s svežimi semeni koriandra in sesekljanim svežim peteršiljem.
Namig: Da vas ne zmedemo: to je tista paprika, ki jo kupite, kadar jo želite peči. Nekateri ji rečejo špicpaprika.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 25.September 2023 ob 1:07:58 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 41
Komentarjev: 0
349 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
