KUHINJA.COM | Špargljeva pita ...
|
Petek, 07.Februar 2025 ob 17:29:09
| 
 |
|
|
Sestavine za 4 ljudi
500 g svežih špargljev
žlička masla
3 jajca
mali lonček kisle smetane
100 ml sladke smetane
sol in poper
80 g naribanega parmezana
Testo
200 g moke
2 ščepca soli
100 g masla
3-5 žlic vode
Priprava
V skledo presejemo moko in jo zmešamo s soljo. Po mešanici potrosimo na koščke narezano maslo. Maščobo s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine ter pri tem mešanico dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo malo hladne vode ter vse skupaj s hladnimi rokami hitro pognetemo v gladko testo. Testo oblikujemo v kepo, jo zavijemo v prozorno folijo za živila in za pol ure postavimo v hladilnik.
Špargljem odlomimo olesenele dele, nato pa jih zrežemo na koščke. V ponvi razpustimo maslo, na katerem na hitro prepražimo koščke špargljev.
Ohlajeno testo na pomokani delovni površini razvaljamo na pol centimetra debelo. Preložimo ga v namaščen pekač in s prsti nežno pritisnemo ob dno in obod modela. Porežemo odvečno testo in naredimo lep rob. Testo na več mestih prebodemo z vilico.
Razžvrkljamo jajca, dodamo smetano, sol, poper, nariban parmezan in popražene šparglje. Zmes nežno premešamo in jo vlijemo v model s testom. Pito pečemo v na 200oC ogreti pečici 40 minut oziroma toliko časa, da se testo in nadev zlato rjavo zapečeta.
|
| Zadnji poseg: Petek, 07.Februar 2025 ob 17:42:25 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 34
Komentarjev: 0
332 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
