KUHINJA.COM | Špargljeva pita s slanino ...
|
Petek, 25.Avgust 2023 ob 6:58:44
| 
 |
|
|
Priprava: 10 minut; čas peke: 25–30 minut.
Sestavine
– 250 g svežega razvaljanega listnatega testa
– 2 žlici oljčnega olja
– 100 g slanine
– 300 g svežega sira ali rikote (lahko po pol vsakega)
– 150–200 g kajmaka (ali goste domače smetane, lahko tudi maskarpone)
– lupina 1 bio limone
– drobnjak, peteršilj, sol, poper
– 250 g špargljev
Priprava
1. Pečico segrejemo na 200 stopinj.
2. Šparglje očistimo, po potrebi ostrgamo in odrežemo trde konce. Slanino narežemo na kocke. Zelišča sesekljamo.
3. Pravokoten model malenkost namastimo in pomokamo, nato nanj položimo razvaljano listnato testo. Testo na več mestih prebodemo z vilicami in postavimo v pečico za približno 10 minut, da se napol speče.
4. Medtem v ponvi na hitro popečemo slanino, nato odstavimo in prihranimo.
5. V posebni posodi zmešamo rikoto, kajmak ali smetano, lupino limone, vsa sesekljana zelišča in parmezan. Začinimo s soljo in poprom.
6. Pekač z napol pečenim testom vzamemo iz pečice in ga nadevamo s skutnim nadevom. Potresemo s popečeno slanino (maščobo prihranimo!) in po vrhu položimo šparglje.
7. Prelijemo še z maščobo slanine in vrnemo v pečico za 15–20 minut.
8. Ponudimo vroče po korenčkovi juhi z veliko skledo zelene solate z redkvicami.
Koristen nasvet
Nadev naj ne bo preveč tekoč, ker moramo v takem primeru dodati še jajce.
|
| Zadnji poseg: Petek, 25.Avgust 2023 ob 6:58:44 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 32
Komentarjev: 0
450 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
