KUHINJA.COM | Kostanjeva kremna juha ...
|
Sreda, 20.September 2023 ob 12:23:49
| 
 |
|
|
Sestavine
200 g kuhanega kostanja (olupljenega)
6 dcl jušne osnove
2 rezini slanine
manjše korenje
1/2 stebla zelene
1/2 žlice masla
beli del pora
1 šalotka
1 kisla smetana
sol in poper
Postopek
1 Grobo nasekljamo šalotko, korenje in zeleno. Na koščke narežemo tudi slanino.
2 Na zmerni temperaturi počasi prepražimo slanino. Ko je lepo hrustljavo zapečena, jo odstavimo na papirnato brisačko, da vpije maščobo in pastime za kasneje.
3 Iz ponve odlijemo maščobo in dodamo maslo. Ko se stopi dodamo zelenjavo in jo pražimo slabih 10min oziroma, da se zmehča in malce obarva.
4 V večji lonec damo kostanj in prilijemo jušno osnovo. Zavremo in dodamo prepraženo zelenjavo ter sol in poper. Kuhamo 30 minut, vrenje naj bo rahlo.
5 Kuhane sestavine zmiksamo s paličnim mešalnikom. Če je vse skupaj pregosto dodamo malce jušne osnove. Juha mora vseeno biti gosta.
6 Šele, ko juho serviramo v vsak krožnik posebej dodamo slanino ter žličko kisle smetane. Po okusu lahko dodamo tudi kruhove kocks in peteršilj.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 20.September 2023 ob 12:26:40 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 18
Komentarjev: 0
290 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
