KUHINJA.COM | Najboljši hrustljav krompir iz pečice ...
|
Nedelja, 10.September 2023 ob 14:35:05
| 
 |
|
|
Sestavine
1,5 kg krompirja
četrt žličke sode bikarbone
žlica soli
2 žlički začimbne mešanice za krompir
oljčno olje
Priprava
1. Krompir olupimo in ga narežemo na velike kose.
2. V srednje velik lonec natočimo približno 2 litra vode. Vanjo dodamo zvrhano žlico soli in četrt žličke sode bikarbone.
3. Ko voda zavre, vanjo stresemo krompir.
4. Krompir naj se kuha 10–15 minut. Nared je, ko vanj zlahka zapičimo noževo konico.
5. Krompir odcedimo v cedilu in ga pustimo v njem kako minuto, da voda z njega odpari.
6. V veliko skledo zlijemo 3–4 žlice oljčnega olja in dodamo 2–3 žličke začimbne mešanice za krompir (po želji lahko namesto mešanice uporabimo poljubno kombinacijo rožmarina, česna v prahu, mlete paprike, origana, timijana in podobno).
7. V skledo stresemo krompir, jo pograbimo in divje stresamo, da se krompir pomeša z oljem in začimbami. Na njem bo nastala plast nekakšne paste, ki je točno tisto, kar iščemo.
8. Pečico nastavimo na ventilatorsko peko in jo segrejemo na 200 stopinj. S pečico naj se segreje tudi širok pekač. Po vročem pekaču previdno razmažemo žlico olja, nato nanj stresemo krompir.
9. Krompir naj se peče 50–60 minut, vmes ga enkrat obrnemo s tanko kovinsko lopatko. Če se kak kos morda prime pekača, pazimo, da ga ne raztrgamo.
Namig: Če krompirček pečemo sočasno s svinjsko potrebušino, posteljico z njeno maščobo prihranimo, potrebušino postavimo na sredino pekača, okoli nje pa razporedimo krompir. Tako pečemo 30 minut, nakar iz pekača vzamemo meso, prilijemo pa za nekaj žlic prihranjene maščobe in previdno, a dobro premešamo. Do konca pečemo še 20–30 minut.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 10.September 2023 ob 14:35:05 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 27
Komentarjev: 0
407 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
