KUHINJA.COM | Čokoladna presna tortica ...
|
Torek, 26.September 2023 ob 13:53:54
| 
 |
|
|
Sestavine
Biskvit
175 g temne čololade z vsaj 50 % kakavovih delcev
115 g dobrega masla
150 g sladkorja
0,25 žličke soli
1 žlička vaniljeve arome (burbonska vanilja)
3 jajca
50 g kakava
Čokoladni preliv
175 g čokoladne kuverture
120 ml sladke smetane (lahko tudi smetane za kuhanje)
Priprava
1 Pečico segrejemo na 190° C. Uporabimo približno 20 centimetrski pekač za torte s snemljivim spodnjim delom. Pekač dobro namastimo z maslom. Za spodnji del lahko uporabite tudi peki papir. Da se bo lepo prilegal, ga pred tem nekoliko zmočite.
2 V stekleno skledo nalomimo temno čokolado, dodamo maslo in oboje stopimo nad vodno kopeljo. V čokoladno zmes vmešamo še sladkor (količino sladkorja lahko tudi zmanjšate, ne bo nič narobe), sol in vaniljo. Na koncu na hitro v maso vmešamo še stepena jajca in kakav. Zmes vlijemo v pekač in pečemo v segreti pečici 25 minut.
3 Pečen biskvit najprej nekaj minut hladimo v pekaču, nato pa odstranimo še obod in ga na ravni površini obrnjenega z dnom navzgor popolnoma ohladimo. Ohlajen bisvit prerežemo na pol (za to lahko uporabimo sukanec). Spodnji del namažemo z marelično marmelado in nanj postavimo drugo polovico biskvita.
4 Čokoladno kuverturo na drobno naribamo (oziroma nasekljamo). V kozici segrejemo smetano (pazimo, da ne zavre) in z njo prelijemo naribano (nasekljano) čokolado. Počakamo nekaj trenutkov, potem pa dobro premešamo (v čokoladni preliv lahko dodamo še kakšen dodatek za bolj zanimiv okus, npr. malo vanilje ali kakšne druge arome, limone, pomaranče …). Zmes prelijemo po biskvitu in jo lepo oblikujemo. Po želji lahko torto tudi okrasimo. Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se strdi.
|
| Zadnji poseg: Torek, 26.September 2023 ob 13:56:52 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 22
Komentarjev: 0
215 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
