KUHINJA.COM | Presna robidova torta ...
|
Nedelja, 17.September 2023 ob 1:22:05
| 
 |
|
|
|
Tortna podlaga je neverjetno mehka in prav nič zbita, srednja plast pa kremasta in ne preveč sladka. Zgornja plast marmelade se odlično poda k torti in poudari njen okus, tako da nikar ne izpustite zgornjega premaza!
|
|
Sestavine
za tortno podlago
200 g izkoščičenih datljev
65 g vode
150 g mandljev
50 g vode
20 g stopljenega kokosovega olja
za robidovo marmelado
1 kg (odmrznjenih) robid
sladilo po okusu (javorjev sirup, brezovo sladilo, agavin sirup, sladkor …)
35 g čijinih semen
za kremo
350 g indijskih oreščkov, čez noč namočenih v hladni vodi
kokosova smetana iz 1 ohlajene pločevinke kokosovega mleka
sladilo po okusu
60 g kokosovega olja
1/3 robidove marmelade
Priprava
1. Najprej se lotimo priprave tortne podlage.V mešalnik damo datlje in 70 g vode ter mešamo tako dolgo, da nastane gosta pasta. Predenemo v skledo. Enako naredimo z mandlji: s 50 g vode jih mešamo tako dolgo, da nastane pasta. Zmešamo jo z datljevo pasto in stopljenim kokosovim oljem ter razporedimo po tortnem modlu, ki smo ga prej obložili z acetatno folijo ali peki papirjem. Damo v hladilnik, dokler ne pripravimo preostalih plasti.
2. Za robidovo marmelado odmrznemo robide (če imamo zamrznjene), jih odcedimo in zmiksamo s paličnim mešalnikom v gosto pasto. Dodamo jim izbrano sladilo in čijina semena ter pustimo stati 30 minut, da čijina semena nabreknejo. Maso nato razdelimo na tri dele: enega razmažemo po tortni podlagi, drugega zmešamo s kremo, tretjega pa prihranimo za premaz torte.
3. Za kremo indijske oreščke noč prej namočimo v zadostni količini hladne vode. Naslednji dan jih odcedimo in speremo pod tekočo vodo. V mešalniku jih z 1 dcl vode zmiksamo v gladko pasto. Damo jih v posodo, dodamo kokosovo smetano (strjeno kremo na vrhu ohlajene pločevinke kokosovega mleka) in zmešamo. Dodamo še sladilo po izbiri in stopljeno kokosovo olje. Na koncu v maso narahlo vmešamo še tretjino robidove marmelade in prelijemo po tortni podlagi. Za nekaj časa jo postavimo v zamrzovalnik, da se strdi. Ko je dovolj trda, čeznjo prelijemo še zadnjo tretjino robidove marmelade.
4. Hranimo jo v hladilniku.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 20.Avgust 2025 ob 10:32:13 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 27
Komentarjev: 0
254 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
