KUHINJA.COM | Ocvrti telečji zrezki v panadi z limono, parmezanom in pinjolami ...
|
Nedelja, 24.Avgust 2025 ob 10:23:51
| 
 |
|
|
|
Ocvrti zrezki na vabljiv način.
|
|
Sestavine
4 tanki telečji zrezki
3 rezine belega kruha
naribana lupina 1 neškropljene limone
50 g naribanega parmezana
50 g pinjol
rožmarinovi lističi
3 žlice moke
2 stepeni jajci
sol
olje za cvrenje
4 limonovi krhlji, ko postrežemo
Postopek
Telečjim zrezkom odstranimo vse žilice in zrezke med dvema plastema prozorne folije potolčemo, da so debeli 5 mm.
Natrgane kose belega kruha, naribano limonovo lupino in parmezan, pinjole in rožmarinove lističe damo v posodo kuhinjskega mešalnika in zdrobimo v fine drobtine. Preložimo jih na plitek krožnik.
Telečje zrezke solimo, povaljamo v moki, otresemo, pomočimo v stepenih jajcih in nato položimo na pripravljene drobtine. Prekrijemo jih z drobtinami in rahlo pritisnemo. Olje za cvrenje segrejemo. S paniranih zrezkov otresemo odvečno panado in jih ocvremo v vročem olju, na vsaki strani 2 do 3 minute. Odcedimo jih na papirnati kuhinjski brisači. Na krožnike damo ocvrte zrezke, priložimo še krhelj limone in takoj postrežemo. Zraven tekneta hrustl solata ali kuhana zelen.
| |
| Nasvet
Tako lahko pripravimo tudi svinjske, piščančje ali puranje zrezke.
|
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 24.Avgust 2025 ob 10:40:24 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 16
Komentarjev: 0
143 branj
|
|
|
|
