KUHINJA.COM | Zapečeni jajčevci s parmezanom ...
|
Četrtek, 03.Avgust 2023 ob 18:19:06
| 
 |
|
|
Sestavine za 4 osebe:
3 večji jajčevci
400-500 g mocarele v kosu
2 pločevinki vloženega paradi??žnika ali pire iz 5-6 večjih paradižnikov
sveža bazilika
sol, poper
3 žlice moke
oljčno olje
100-150 g parmezana
Priprava:
Jajčevce umijemo, odrežemo na obeh koncih in prečno narežemo na tanke rezine. Rezine posolimo in pustimo vsaj 15 minut, da se razgrenijo.
Mocarelo narežemo na tanke rezine. Pečico vključimo na 200 stopinj, jajčevce pa obrišemo s kuhinjskim papirjem in izcejeno vodo odlijemo. Paradižnik v posodi zmešamo s soljo, poprom in sesekljano baziliko. Parmezan naribamo.
Rezine jajčevcev popramo in povaljamo v moki, nato jih v ponvi na res malo olja (ali bolj na suho) postopoma hitro opečemo. Pečemo na močnem ognju, v ponev po potrebi dodajamo olje.
V model v plasteh polagamo rezine popečenih jajčevcev, jih prelijemo z malo paradižnikove omake, čez sem in tja položimo nekaj rezin mocarele in vse večkrat ponovimo, dokler nam ne zmanjka sestavin.
Zloženko na koncu bogato potresemo z naribanim parmezanom in postavimo v pečico za približno pol ure. To slastno poletno jed ponudimo s kruhom in s solato iz stročjega fižola.
Koristen nasvet: Da jed ne bo premastna, rezine jajčevcev popečemo na kakovostni ponvi z debelo plastjo proti prijemanju.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 03.Avgust 2023 ob 18:19:06 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 38
Komentarjev: 0
198 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
