350 g širokih rezancev,

1 čebula,

150 g lososa (dimljenega),

100 g mesa buče (npr.: muškatna, hokaido),

50 ml belega vina,

150 ml sladke smetane,

50 g Crmme franche (ali kisle smetane),

2 žlici kopra,

3 žlice sončničnega olja,

sol,

poper.

PRIPRAVA:

Za široke rezance z dimljenim lososom in bučo skuhamo rezance v zadostni količini osoljene vode, jih odcedimo in damo na stran. Olupimo čebulo in jo narežemo na drobne kocke. Bučo narežemo na ca. 1x1 velike kocke, losos na trakove.

V ponvi segrejemo sončnično olje in popra??imo čebulo in bučo le toliko, da buča dobi nekoliko barve. Zalijemo z vinom, malce pokuhamo ter dodamo sladko smetano, creme fra??che, rezance in losos. Dobro zme??amo in začinimo s soljo in poprom.

Preden ??iroke rezance z dimljenim lososom in bučo postre??emo, jih posipamo z nasekljanim koprom.