100 g lososa (dimljenega),

3 šope čemača,

1 limona,

1/2 mlade spomladanske čebule,

2 šalotki, olivno olje,

5 jedilnih žlic jogurta (ali sveže smetane),

50 ml juhe,

sol,

poper (sveže mleti iz mlinčka).

PRIPRAVA:

Za široke rezance s čemažem in dimljenim lososom olupimo šalotko in jo narežemo na majhne kocke. Lososa in čemaž narežemo na trakove, mlado čebulo pa na obročke.

Vse sestavine med sabo pomešamo (razen čemaža), jih prepražimo in zalijemo z juho. Zmes nekaj časa kuhamo, nato pa prilijemo jogurt in začinimo s soljo, mletim poprom in limoninim sokom.

Široke rezance skuhamo, kot je to zahtevano na embalaži, jih pomešamo s čemažem in omako ter serviramo.

NASVET:

Poleg recepta za široke rezance s čemažem in dimljenim lososom, za prave ljubitelje čemaža, priporočamo še čemaževo kremno juho.