KUHINJA.COM | Toskanska bučkina pita ...
|
Četrtek, 03.Avgust 2023 ob 14:26:58
| 
 |
|
|
Sestavine za 4 osebe
2 žlici olivnega olja + dodatno za namastitev pekača
2 mladi čebulici
400 g mladih bučk (približno 2 srednje veliki bučki)
1 veliko jajce
80 g moke
180 ml mleka
nekaj listkov sveže bazilike (po želji)
60 g sveže naribanega parmezana
sol in mleti poper (po okusu)
Priprava
Bučke in mlado čebulico očistimo, operemo ter osušimo s papirnatimi brisačkami. Bučke narežemo na kolobarje, polmesece, dolge trakove ali pa jih grobo naribamo, mlado čebulico pa zrežemo na kolobarje. Če bomo uporabili sveža zelišča, jih grobo nasekljamo.
V ponvi segrejemo olje, na katerem na hitro popražimo mlado čebulico. Ko uvene in se zmehča, dodamo bučke, jih rahlo začinimo s soljo in mletim poprom ter med občasnim mešanjem pražimo 5 minut. Odstavimo in ohladimo do mlačnega.
V večji skledi gladko razmešamo jajce, moko in mleko. V zmes vmešamo nariban parmezan, zelišča in popraženo zelenjavo. Dobro premešamo ter po okusu začinimo s soljo in mletim poprom.
Okrogel pekač (premera približno 22 centimetrov) rahlo namastimo z oljem, nato pa vanj stresemo bučkino maso in jo razporedimo po celotni površini ter po vrhu pogladimo.
Pito pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, približno 40 minut. Pečena je, ko se na dnu in po vrhu zlato rjavo zapeče.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 03.Avgust 2023 ob 14:26:58 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 282 branj, 16 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...