6 jajc

180 g sladkorja

180 g moke

1 vrečka vanilijevega sladkorja

1 noževa konica pecilnega praška

250 ml smetane

200 g čokolade

sladkor (za posipanje).

PRIPRAVA:

Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor dobro premešamo, da dobimo penasto maso. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo počasi primešamo penasti masi.

Na dobro pomaščenem pekaču zlatorumeno pečemo približno 15 minut na 210 °C. Takoj po peki pecivo nanesemo na čisto krpo in s pomočjo krpe počasi zavijemo v rolado. Pustimo, da se ohladi.

Medtem pripravimo pariško kremo. V segreti sladki smetani raztopimo čokolado. Zavremo in pustimo, da se ohladi. Ohlajeno kremo še enkrat dobro premešamo, da postane penasta.

Rolado počasi odvijemo, jo premažemo s pariško kremo in ponovno nazaj zavijemo.

Preden postrežemo, jo potresemo s sladkorjem.