KUHINJA.COM | Piščančja rolada s panceto, špinačo in kremo iz sladkega krompirja ...
|
Petek, 01.Avgust 2025 ob 9:33:08
| 
 |
|
|
|
Sočna piščančja rolada kot idealno velikonočno kosilo.
|
|
Sestavine
2 kosa piščančjih ali puranjih prsi
50 g pancete
100 g parjene in ohlajene mlade špinače
1 šalotka
1 strok česna
Nekaj koščkov sušenih paradižnikov, pakiranih v olju
Sol, poper, divji česen
Sestavine za jagodno kremno smetao:
1,5 kosa sladkega krompirja
2 kosa korenja
1 šopek peteršilja
1 čebula
koriander
sol
juha
mleta kumina
olje – 2 žlici
kokosovo mleko – ½ pločevinke
Postopek
Rezine mesa narežemo in jih na tanko zmečkamo v foliji. Oba lista združimo v en velik list, ki ga posolimo in začinimo. Potresemo s posušenim česnom in položimo panceto. Na 2/3 površine razporedimo tradicionalno pripravljeno špinačo. Na špinačo položimo rezine posušenega paradižnika. Vse skupaj previdno zvijemo v rolado, ki jo zavijemo v prozorno folijo. Folijo tesno zavežemo in oba konca tesno zavezemo ter zavežemo z vrvico.
Rolado pustite v vreli vodi v foliji približno 10 minut. Po približno 5 minutah jo obrnite. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi. Pred peko rolado zavežite z jedilno vrvico. Nato jo premažite z olivnim oljem, potresite s papriko ali drugimi začimbami po okusu. Pecite v remoski do zlato rjave barve.
Medtem pripravite kremo iz sladkega krompirja. Sladki krompir olupite in narežite na kocke. Korenje, peteršilj in čebulo očistite in drobno nasekljajte. Čebulo prepražite na olju, dodajte korenje in peteršilj ter skupaj na kratko prepražite. Dodajte sladki krompir in zalijte z jušno osnovo, ki naj bo približno 1 cm nad zelenjavo. Začinite in zavrite. Kuhajte približno 15 minut, dokler se sladki krompir ne zmehča.
Po kuhanju zmiksajte s paličnim mešalnikom, dokler zmes ni gladka, in vmešajte ½ pločevinke kokosovega mleka.
Posolite.
|
| Zadnji poseg: Petek, 01.Avgust 2025 ob 9:39:13 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 30
Komentarjev: 0
384 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
