KUHINJA.COM | Borovničeva pita ...
|
Nedelja, 20.April 2025 ob 14:03:59
| 
 |
|
|
|
Borovničeva pita je prava sladka mojstrovina, ki združuje hrustljavo testo z sočnim nadevom iz svežih borovnic. Ta tradicionalna ameriška sladica je priljubljena po vsem svetu, saj njena preprostost in bogat okus navdušita prav vse. Hrustljavo testo, ki obdaja sladko-kisel nadev, je okrašeno z značilnim mrežastim vzorcem, kar piti daje rustikalen in domač videz. Borovnice, polne antioksidantov, naredijo to sladico ne le okusno, ampak tudi nekoliko bolj zdravo. Postrežena s kepico vaniljevega sladoleda ali stepeno smetano je popolna za popoldansko razvajanje ali posebne priložnosti.
|
|
Sestavine za 8 kosov:
Za testo:
300 g moke.
150 g hladnega masla, narezanega na kocke.
2 žlici sladkorja.
1/2 žličke soli.
5–6 žlic hladne vode.
Za nadev:
500 g svežih= borovnic (lahko tudi zamrznjene).
100 g sladkorja.
2 žlici koruznega škroba.
Sok polovice limone.
1 žlička vaniljevega ekstrakta.
Ščep soli.
Za posip:
1 žlica sladkorja.
1 jajce, stepeno (za premaz).
Priprava:
V veliki skledi zmešajte moko, sladkor in sol. Dodajte hladno maslo in z rokami ali mešalnikom vtirajte maslo v moko, dokler ne nastanejo grobe drobtine. Postopoma dodajajte hladno vodo, žlico za žlico, in gnetite, dokler ne nastane gladko testo. Razdelite ga na dva dela (en del naj bo nekoliko večji), zavijte v folijo in postavite v hladilnik za 30 minut.
V skledi zmešajte borovnice, sladkor, koruzni škrob, limonin sok, vaniljev ekstrakt in ščep soli. Nežno premešajte, da se borovnice enakomerno obarvajo, a jih ne pretlačite.
Pečico segrejte na 190 °C. Večji del testa razvaljajte na pomokani površini in z njim obložite pekač za pite (približno 23 cm premera). Robove rahlo pritisnite. Na testo enakomerno razporedite borovničev nadev. Manjši del testa razvaljajte in narežite na trakove. Trakove položite čez nadev v mrežast vzorec, robove pritisnite skupaj z dnom testa.
Testo premažite s stepenim jajcem in potresite z 1 žlico sladkorja. Pito pecite 45–50 minut, dokler testo ne postane zlato rjavo, nadev pa se rahlo mehurčka. Če robovi prehitro porjavijo, jih pokrijte z aluminijasto folijo.
Pito pustite, da se ohladi vsaj 1 uro, da se nadev strdi. Postrezite jo toplo ali na sobni temperaturi, po želji s kepico vaniljevega sladoleda ali stepeno smetano.
Nasvet:
Če borovnice niso dovolj sladke, lahko količino sladkorja v nadevu povečate. Za dodatno aromo v nadev vmešajte ščep cimeta ali naribano limonino lupinico. Uživajte v tej slastni borovničevi piti, ki bo razveselila vse za mizo!
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 20.April 2025 ob 14:08:28 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 21
Komentarjev: 0
426 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
