KUHINJA.COM | Jota z repo ...
|
Sreda, 14.Februar 2024 ob 5:41:37
| 
 |
|
|
|
Brezmesna različica priljubljene slovenske zimske jedi na žlico.
|
|
Sestavine za 4
300 g suhega rjavega fižola
1 lovorjev list
400 g krompirja
500 g kisle repe
1-2 strok česna (sesekljan ali strt) brinove jagode poprova zrna
2 žlici olja
100 g čebule
1 žlička mlete rdeče sladke paprike sol in mleti poper
Priprava
Fižol preberemo, speremo pod tekočo vodo, stresemo v skledo in zalijemo s hladno vodo. Fižol, ki se ne potopi, polovimo in zavržemo.
Fižol namakamo vsaj 8 ur, najbolje je, da ga namakamo kar čez noč. Namakanje ni všteto v čas priprave!
Namočen fižol odcedimo, speremo, stresemo v lonec in zalijemo s svežo hladno vodo. Dodamo lovorov list in vsebino zavremo. Vodo odlijemo, fižol ponovno zalijemo s svežo hladno vodo ter počasi kuhamo še toliko časa, da se povsem zmehča. Solimo ga šele tik preden je kuhan.
Repo poskusimo in če se nam zdi prekisla ali preslana, jo speremo pod tekočo vodo. Stresemo jo v lonec in zalijemo z vodo. Dodamo nekaj brinovih jagod, poprovih zrn in sesekljan ali strt česen. Repo skuhamo do mehkega.
Krompir olupimo, operemo in narežemo na kose, ki jih skuhamo v osoljeni vodi. Kuhan krompir odcedimo (tekočino prihranimo!). Polovico kuhanega krompirja pretlačimo.
Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo na malo olja. Dodamo mleto sladko papriko, na hitro premešamo in odstavimo.
V enem loncu združimo vse sestavine: kuhano repo, krompir, odcejen fižol in prepraženo čebulo. Za zalivanje uporabimo vodo, v kateri sta se kuhala krompir in repa. Joto prevremo ter po okusu začinimo s poprom in soljo. Pripravljeno jed serviramo v globoke krožnike ali jušne skledice ter postrežemo s kruhom.
|
| Zadnji poseg: Petek, 27.September 2024 ob 11:15:30 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 17
Komentarjev: 0
269 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
