Priprava

Pripravimo tortno podlago, tako da zmlete piškote in kakav zmešamo s stopljenim maslom in razporedimo po tortnem modelu. Maso dobro pritisnemo ob dno ter si pri tem pomagamo s kozarcem. Vse skupaj za 15 minut postavimo v zmrzovalnik.

Nato se lotimo priprave čokoladnih moussev. Priprava je za vse tri vrste čokolade enaka.

V kozici nad paro raztopimo 120 ml smetane in 150 g čokolade. V mrzlo vodo namočimo 2 lista želatine in pustimo 10 minut, nato dobro ožamemo, dodamo vroči čokoladi in premešamo. Preostanek smetane stepemo in jo dodamo čokoladi, ki se je ohladila na sobno temperaturo.

Pripravljeno čokoladno zmes vlijemo v tortni model, ki smo ga obdali z acetatno folijo in vse skupaj zopet postavimo v zmrzovalnik za 30 minut. Enak postopek ponovimo še s preostalo čokolado.

Preden vlijemo novo čokoladno zmes, vedno preverimo, da je prejšnja plast dovolj trda. Ko vse skupaj končamo, torto okrasimo po želji in postavimo v hladilnik.