KUHINJA.COM | Čokoladni souffle ...
|
Nedelja, 31.Julij 2022 ob 22:04:46
| 
 |
|
|
Sestavine:
- 30 ml mleka
- 15 g sladke smetane
- 60 g temne čokolade
- 30 g čokolade v prahu
- 45 ml vode
- 3 jajca (2 rumenjaka in 3 beljake)
- 9 g soli
- 75 g sladkorja
- malo masla
Priprava:
Z maslom namažite posodice za souffle. Sladkor potresite po namazanih posodicah. V lonec zlijte mleko in sladko smetano in mešajte na srednjem ognju, dokler ne zavre. Umaknite lonec z ognja in mešanici dodajte temno čokolado, narezano na koščke.
Pustite minuto, da se čokolada začne topiti v mleku , nato mešajte, dokler se popolnoma ne stopi, zmes pa postane gladka. V zmes nato dodajte čokolado v prahu. Dodajte vodo in dobro premežajte. Vzemite drugi lonec, notri zavrite vodo in nanj postavite prvi lonec ter kuhajte na pari dokler masa ne postane enakomerna. Zatem pustite, da se ohladi.
Medtem ko se masa hladi, v drugi posodi stolcite beljake s soljo in jim postopno dodajte 75 g sladkorja, mešajte do čvrstega snega. Ko je masa ohlajen, ji dodajte 2 rumenjaka in dobro premešajte. Tretjino snega dodajte čokoladni zmesi in premešajte. Nato dodajte še preostali sneg in spet premešajte. Napolnite posodice za souffle z zmesjo do vrha in pecite 13-15 minut na 175 stopinjah.
Ko je pecivo pečeno, pustite, da se ohladi, okrasite ga s sladkorjem, smetano ali kakšno jagodo.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 31.Julij 2022 ob 22:04:46 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 28
Komentarjev: 0
338 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
