KUHINJA.COM | Krompirjeva zloženka s šunko in sirom ...
|
Četrtek, 08.Januar 2026 ob 6:07:24
| 
 |
|
|
|
Pripravite enostavno krompirjevo zloženko s šunko in sirom, ki je odlična jed za kosilo ali zgodnjo večerjo. Recept je preprost, potrebujete le nekaj sestavin in primeren pekač.
|
|
Sestavine
Bešamel omaka
70 gramov masla
40 gramov moke
650 mililitrov mleka
1 čajna žlička soli
Pol čajne žličke popra
Pol čajne žličke muškatnega oreščka
Zloženka
800 do 900 gramov krompirja
Ena in pol žličke soli
3 žlice rastlinskega olja
250 gramov poltrdega sira
160 gramov šunke
20 gramov masla
50 gramov naribanega parmezana
Postopek
Bešamel omaka
Na srednjem ognju stopite 70 gramov masla.
Vmešajte 40 gramov moke in kuhajte tri minute, da izgine okus po surovi moki.
Med stalnim mešanjem postopoma prilijte 650 mililitrov hladnega mleka.
Mešajte, dokler se omaka ne zgosti.
Ko se zgosti, odstavite z ognja.
Začinite z 1 čajno žličko soli, 1/2 čajne žličke popra in 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka.
Pustite, da se omaka ohladi, preden jo uporabite v sestavi za gratiniranje.
Zloženka
Pečico segrejte na 190°C.
Uporabite pekač premera 24 cm, ki ga namastite z 20 grami masla
Začnite tako, da na dno posode položite malo bešamela.
Po plasteh zložite na tanke rezine narezan krompir, začinjen s soljo.
Dodajte plast šunke in potresite s sirom.
Plasti ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin, zaključite s plastjo bešamela.
Za dodaten okus potresite s sveže naribanim parmezanom.
Pecite v predhodno ogreti pečici 60 minut pri 190 °C, dokler vrh ne postane zlat in mehurčkast.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 08.Januar 2026 ob 6:37:56 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 96 branj, 3 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...