KUHINJA.COM | Krompirjeva zloženka s šunko in sirom ...
|
Četrtek, 08.Januar 2026 ob 6:07:24
| 
 |
|
|
|
Pripravite enostavno krompirjevo zloženko s šunko in sirom, ki je odlična jed za kosilo ali zgodnjo večerjo. Recept je preprost, potrebujete le nekaj sestavin in primeren pekač.
|
|
Sestavine
Bešamel omaka
70 gramov masla
40 gramov moke
650 mililitrov mleka
1 čajna žlička soli
Pol čajne žličke popra
Pol čajne žličke muškatnega oreščka
Zloženka
800 do 900 gramov krompirja
Ena in pol žličke soli
3 žlice rastlinskega olja
250 gramov poltrdega sira
160 gramov šunke
20 gramov masla
50 gramov naribanega parmezana
Postopek
Bešamel omaka
Na srednjem ognju stopite 70 gramov masla.
Vmešajte 40 gramov moke in kuhajte tri minute, da izgine okus po surovi moki.
Med stalnim mešanjem postopoma prilijte 650 mililitrov hladnega mleka.
Mešajte, dokler se omaka ne zgosti.
Ko se zgosti, odstavite z ognja.
Začinite z 1 čajno žličko soli, 1/2 čajne žličke popra in 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka.
Pustite, da se omaka ohladi, preden jo uporabite v sestavi za gratiniranje.
Zloženka
Pečico segrejte na 190°C.
Uporabite pekač premera 24 cm, ki ga namastite z 20 grami masla
Začnite tako, da na dno posode položite malo bešamela.
Po plasteh zložite na tanke rezine narezan krompir, začinjen s soljo.
Dodajte plast šunke in potresite s sirom.
Plasti ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin, zaključite s plastjo bešamela.
Za dodaten okus potresite s sveže naribanim parmezanom.
Pecite v predhodno ogreti pečici 60 minut pri 190 °C, dokler vrh ne postane zlat in mehurčkast.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 08.Januar 2026 ob 6:37:56 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  2%
Tiskanj: 14
Komentarjev: 0
188 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
