KUHINJA.COM | Kremasta čokoladno-kostanjeva pita ...
|
Ponedeljek, 20.Oktober 2025 ob 16:07:01
| 
 |
|
|
|
Kostanjevo-čokoladna pita je ena tistih sladic, ki navduši s svojim okusom, preprostostjo priprave in videzom. Mehka, kremasta sredica iz kostanjevega pireja in temne čokolade se popolno ujame s hrustljavim kakavovim testom.
|
|
Sestavine
Testo
220 g moke
2 žlički kakava v prahu
1 žlička sladkorja v prahu
110 g hladnega masla (narezano na koščke)
4 žlice hladne vode (po potrebi malo več)
Nadev
230 g kostanjevega pireja
2 žlici sladkorja v prahu
2 jajci
2 žlici ruma
1,5 dl sladke smetane
100 g temne čokolade
Priprava
Najprej pripravimo testo.
Moko, kakav in sladkor v prahu zmešamo ter dodamo hladno maslo.
S prsti ali v mešalniku hitro vmešamo, da nastane drobljiva zmes.
Dodamo hladno vodo in na hitro zgnetemo, da dobimo gladko testo.
Zavijemo ga v folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 175 °C.
Ohlajeno testo razvaljamo in ga previdno položimo v pekač.
Večkrat ga prebodemo z vilico, pokrijemo s papirjem za peko in obtežimo s suhim fižolom.
Pečemo 15 minut, nato odstranimo fižol in papir ter pečemo še 5 minut.
Medtem pripravimo nadev.
Smetano segrejemo in v njej raztopimo čokolado.
V drugi posodi zmešamo kostanjev pire, sladkor, jajci in rum, nato dodamo še stopljeno čokolado.
Mešanico vlijemo na napol pečeno testo in pečemo še približno 20 minut.
Pito ohladimo in postrežemo samostojno ali z žlico stepene smetane – za popoln jesenski užitek.
|
| |
| Kostanj so včasih imenovali kruh revnih, danes pa velja za pravo jesensko poslastico. Bogat je z vitamini skupine B in minerali, poleg tega pa ne vsebuje glutena – še en razlog, da zadiši po kostanjevih sladicah!
|
|
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 20.Oktober 2025 ob 20:52:26 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 23
Komentarjev: 0
128 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
