| | | |
NEWSEXCHANGE SI | Hrana iz epruvete: ameriška agencija je brez neodvisnih testov odobrila "Gatesovega lososa iz laboratorija" - doseže mize milijonov potrošnikov ... | |
|
Petek, 13. Junij, 2025 ob 7:36:20 |
 |
TEGA JIM NE BO NIHČE JEDU !
Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) je dala zeleno luč za laboratorijsko vzgojen losos, projekt, ki ga financira Bill Gates in proizvaja Wildtype Foods. Odobritev omogoča, da ta losos, ki so ga do sedaj stregli le v restavraciji Kann's v Portlandu v Oregonu, doseže mize milijonov potrošnikov, kar še dodatno podžiga razprave o varnosti in korporativnem vplivu biotehnološke prehrane.
Prestižna haitijska restavracija, nagrajena z nagrado James Beard, od pomladi 2025 ponuja divjega lososa, ki se oglašuje kot trajnostna alternativa divjemu ali gojenemu ribam. Vendar pa je odločitev FDA, da odobri izdelek izključno na podlagi proizvajalčevih varnostnih trditev, brez neodvisnega testiranja, naletela na ostre kritike organizacij, kot je Center za varnost hrane, ki trdijo, da so interesi velikih korporacij postavljeni pred javno zdravje. Ker so Gatesove naložbe v laboratorijsko hrano pod vse večjim nadzorom, narašča zaskrbljenost glede regulativnega nadzora in dolgoročnih zdravstvenih posledic.
Odločitev o odobritvi lososa Wildtype prihaja po več letih poskusov biotehnoloških podjetij, da bi komercializirala tako imenovano "kultivirano meso". Od leta 2016 so podjetja, kot sta Upside Foods (laboratorijski vzgojen piščanec) in Mission Barns (laboratorijski vzgojena mast), prejela pogojna regulativna dovoljenja. Vendar pa je FDA v primeru Wildtype uvedla prostovoljno predprodajno posvetovanje – model na pol poti med popolnim nadzorom in samoodobritvijo – kar je bilo deležno ostrih kritik zaradi popuščanja nadzora. Za razliko od proizvodov kopenskih živali, ki so predmet skupnega nadzora FDA in ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA), morski sadeži spadajo pod izključno pristojnost FDA, kar ustvarja neenake standarde.
Kritiki, vključno z Jaydee Hanson iz Centra za varnost hrane, so odločitev označili za "škandalozno", ker se je agencija zanašala izključno na podatke, ki jih je posredoval proizvajalec. "Ta izdelek je bil odobren v skladu s standardi, ki se uporabljajo za testiranje drog, ne pa s strogim pregledom novih živil," je dejala Hansonova.
Samoodobrejanje in potencialno tvegani dodatki
Divji tip lososa gojijo iz celic divjega lososa coho v sterilnih jeklenih rezervoarjih z uporabo rastlinskih matric in mešanic hranil, ki posnemajo okus in teksturo ribe. Podjetje trdi, da je njihov izdelek "tako varen kot konvencionalno gojeni ali divji losos", pri čemer se sklicuje na interne teste. Kljub temu se je FDA odločila izključno na podlagi proizvajalčeve samocertifikacije v skladu z izjemo GRAS (splošno priznano kot varno) – desetletja starega pravila, ki je bilo prvotno namenjeno standardnim sestavinam, kot je sol, ne pa najsodobnejšim biotehnološkim inovacijam.
Posebej zaskrbljujoči so dodatki, kot je rastni faktor FGF2 (fibroblastni rastni faktor-2), ki ga je FDA povezala s tveganjem za nastanek tumorjev. Wildtype trdi, da se ta sestavina med proizvodnjo odstrani, vendar kritiki, kot je Hanson, zahtevajo strožji nadzor: "Kako smo lahko prepričani, da ni ostankov? Ne moremo."
Pomanjkanje preglednosti glede sestave hranil in morebitnih kemičnih ostankov še dodatno spodbuja sume.
Stroški inovacij: finančna kriza in pravne ovire
Čeprav so sprva pritegnili milijarde dolarjev naložb (približno 3 milijarde od leta 2016 do 2022), se proizvajalci laboratorijskega mesa danes soočajo z ogromnim upadom financiranja – leta 2023 za kar 75 %. Celo velika podjetja, kot je Eat Just, znano po jajcih rastlinskega izvora, se soočajo z dvomi o skalabilnosti proizvodnje.
Poleg tega zakonodajne prepovedi otežujejo širjenje – Florida in Alabama sta prepovedali prodajo mesa, vzgojenega v laboratoriju, in ga v okviru širše kulturne razprave označili za "nenaravno". Zaenkrat Wildtype komaj uspe proizvesti dovolj količin za strežbo v restavraciji Kann, saj se zanaša na sodelovanje s kuharji, da bi pritegnil pozornost javnosti.
Zeleni mit pod napadom: Je losos iz laboratorija res okolju prijazen?
Čeprav se Wildtype uvršča med "uspešne" alternative, znanstvene analize to trditev izpodbijajo. Študija Univerze v Kaliforniji, Davis, je pokazala, da lahko proizvodnja laboratorijskega mesa zaradi stroškov bioreaktorjev zahteva od 4- do 25-krat več energije kot proizvodnja govedine. Kritiki opozarjajo tudi na ekološke posledice uporabe bioreaktorjev za enkratno uporabo in sintetičnih mešanic hranil.
»Imenovati to 'trajnostno' je zavajajoče,« je dejala morska ekologinja s Stanforda Alice Rolland. »Prelov nadomeščamo z onesnaževanjem, ki izhaja iz nepreverjenih tehnologij.«
Prelomnica v preglednosti hrane
Odobritev FDA predstavlja prelomnico v dobi živilske tehnologije. Medtem ko podjetja, kot je Wildtype, premikajo meje inovacij, ostajajo sistemska tveganja: samoodobrejanje, nepregledni dodatki in politične delitve kažejo na resne pomanjkljivosti v regulaciji. Ker se laboratorijsko vzgojeno meso približuje policam supermarketov, zagovorniki varnosti hrane pozivajo k strožjemu nadzoru in odgovornosti.
"Naloga FDA ni biti naložba."in"tor v zagonskih podjetjih, ampak za zaščito javnega zdravja," pravi Hanson. "Dokler se to ne spremeni, ta losos ostaja distopija pod krinko napredka."
|
Komentarji 0Trenutno ni komentarja na na ta članek ... ...
OPOMBA: Newsexchange stran ne prevzema nobene odgovornosti glede komentatorjev in vsebine ki jo vpisujejo. V skrajnem primeru se komentarji brišejo ali pa se izklopi možnost komentiranja ...
|
|
|
| Galerija:
| |
|
|
| | | |
| |
| |
|
| | | |
|
|
|
|