KUHINJA.COM | Majoneza brez jajc ...
|
Petek, 10.April 2026 ob 12:55:56
| 
 |
|
|
|
Če iščete lahko, posno alternativo klasični majonezi, je ta recept kot nalašč za vas. Ne vsebuje jajc in mleka, priprava pa je hitra in preprosta, iz sestavin, ki jih ima večina že v kuhinji.
|
|
Sestavine:
80 g pšenične moke
370 ml vode
4 žlice rastlinskega olja
2 žlici limoninega soka
2 žlici ostre gorčice
1 čajna žlička sladkorja
1 čajna žlička soli
ščepec kurkume (po želji, za barvo)
Priprava:
V kozico presejte moko, dodajte približno 100–150 ml vode in dobro premešajte z metlico, da ne nastanejo grudice.
Dodajte preostanek vode in znova premešajte, da dobite gladko zmes.
Zmes postavite na srednji ogenj in ob stalnem mešanju segrevajte do vretja. Nato zmanjšajte temperaturo in kuhajte še 30–60 sekund, dokler se masa rahlo ne zgosti.
Odstavite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi na sobni temperaturi.
V mešalnik dodajte olje, limonin sok, gorčico, sol, sladkor in kurkumo. Mešajte približno 30–40 sekund.
Postopoma dodajajte ohlajeno zmes iz moke (po 1–2 žlici), medtem pa ves čas mešajte, dokler ne dosežete želene gostote.
Pripravljeno majonezo preložite v čisto, suho posodo, jo zaprite in shranite v hladilniku.
Če želite gostejšo majonezo, zmes kuhajte nekoliko dlje, vendar upoštevajte, da se bo ob ohlajanju še dodatno zgostila. Kurkuma ni nujna, vendar daje lepo naravno rumeno barvo. Majonezo je najbolje porabiti v nekaj dneh.
|
| |
| Z le nekaj osnovnih sestavin lahko pripravite "postno" majonezo, ki vedno uspe.
Rezultat je kremast, rahlo pikanten namaz, ki ga lahko uporabite pri različnih jedeh. Poleg tega ga lahko v hladilniku brez težav hranite več dni.
|
|
|
| Zadnji poseg: Petek, 10.April 2026 ob 12:59:51 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 10
Komentarjev: 0
73 branj
|
|
|
|
