|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Bananine rezine s skutino kremo ...
|
Sreda, 24.September 2025 ob 21:34:45
| 
 |
|
|
|
Izvrstna sladica za vse, ki se navdušujete nad kombinacijo banan in čokolade. Pod čokoladnim prelivom se skriva slastna skutina krema z bananami. Osnova pa je rahlo biskvitno testo s kakavom, ki ga lahko pripravite tudi z ajdovo moko.
|
|
Sestavine
Biskvit
4 jajca
100 g sladkorja
1 vrečka vanilijevega sladkorja
120 g pšenične bele moke (ali 90 g ajdove moke)
20 g nesladkanega kakava v prahu
1 žlička pecilnega praška Za navlažitev
50 ml mleka
1 žlica ruma Skutina krema
500 g skute
100 g sladkorja
1 vrečka vanilijevega sladkorja
250 ml smetane za stepanje
8 lističev želatine
4 - 5 zrelih banan (odvisno od velikosti)
Preliv
150 g temne čokolade
120 g smetane (za kuhanje ali stepanje)
Postopek
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Z maslom namastimo pekač, velikosti 35 x 25 centimetrov.
Jajca ubijemo v posodo in jih skupaj s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem stepamo 10 minut. V drugi posodi zmešamo moko, kakav in pecilni prašek. Suhe sestavine z lopatico vmešamo v mokre, zmes predevamo v pekač in pečemo 20 minut. Ohladimo.
Stepemo 200 ml smetane za stepanje. Želatino namočimo v hladni vodi. V manjši kozici do vretja segrejemo 50 ml smetane. Odstavimo in dobro vmešamo ožete lističe želatine. Malce ohladimo.
Zmešamo skuto in sladkor, nato pa z električnim mešalnikom vmešamo smetano z želatino in na koncu z lopatico še stepeno smetano.
Banane olupimo in vsako po dolgem razpolovimo. Polovice razporedimo po biskvitu in po vrhu razmažemo skutino kremo. Pekač postavimo v hladilnik, da se krema malce strdi.
Na koncu drobno nasekljamo čokolado in jo damo v krožnik ali skledico. V kozici do vretja segrejemo smetano in jo takoj polijemo po čokoladi. Počakamo 5 minut, nato pa premešamo in previdno razmažemo po skutini plasti. Pekač za vsaj dve uri postavimo v hladilnik.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 24.September 2025 ob 21:41:10 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 156 branj, 9 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
