|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Paradižnikova solata s pestom in burrato ...
|
Sobota, 16.Avgust 2025 ob 9:24:10
| 
 |
|
|
|
Okusna poletna harmonija ki prevzame.
|
|
Sestavine (za 2 osebi):
300 g češnjevih paradižnikov
1 sir burrata
mleti poper
sol po okusu
kis po okusu
olivno olje
Za pesto:
40 g sveže bazilike (približno 2 veliki pesti)
25 g pinjol (rahlo popečenih na suhi ponvi, da zadišijo)
30 g naribanega parmezana
1 strok česna
60 ml olivnega olja (po potrebi več)
sol po okusu
nekaj kapljic limonovega soka za svežino
Priprava
Pesto:
v blenderju sesekljajte baziliko, popečene pinjole, nariban sir, olupljen česen in ščepec soli. Med miksanjem počasi dolivajte olivno olje, da dobite gladko, a gosto zmes. Če vam ustreza, lahko dodate malce limonovega soka, s čimer boste poudarili svežino. Po okusu dosolite.
Češnjeve paradižnike prepolovite, posolite, prelijte z olivnim oljem in kisom (ne preveč), nato pa jih v skledi nežno premešajte, da se prepojijo z marinado.
Češnjeve paradižnike razporedite po krožniku in jih prelijte s pestom. Na sredino solate položite pred serviranjem prerezano burrato.
Jed lahko zaključite z malo sveže mletega popra, lističi sveže bazilike in nekaj dodatnimi pinjolami za okras.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 16.Avgust 2025 ob 9:28:37 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 91 branj, 12 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
