KUHINJA.COM | Pecivo s kislo smetano in marelicami ...
|
Četrtek, 03.Avgust 2023 ob 14:51:03
| 
 |
|
|
Sestavine za 12 oseb
1 kg marelic
4 velika jajca
200 g zmehčanega, na sobno temperaturo ogretega masla
180 g sladkorja
120 g kisle smetane (lahko tudi grški jogurt)
1 žlička vanilijeve arome
1 žlička drobno naribane limonine lupinice
1 ščepec soli
300 g moke
1,5 žličke pecilnega praška
sladkor v prahu za posip
Priprava
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pravokoten pekač za pecivo (velikosti 23 x 33 centimetrov) obložimo s papirjem za peko, lahko pa ga tudi namastimo z maslom in pomokamo.
Marelice operemo in izkoščičimo. Za pripravo peciva lahko uporabimo polovičke marelic ali pa jih narežemo na koščke.
V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. Slednjim dodamo ščepec soli in jih stepemo v čvrst sneg.
Rumenjakom dodamo zmehčano maslo in sladkor ter sestavine mešamo na visoki hitrosti 5-10 minut, da zmes naraste in postane blede rumene barve.
Primešamo kislo smetano, vanilijevo aromo in limonino lupinico. Zatem dodamo še moko, pomešano s pecilnim praškom, in jo v zmes vmešamo z lopatko. Ko dobimo enotno maso, vanjo v dveh ali treh delih vmešamo še stepene beljake.
Pripravljeno maso pretresemo v pekač in jo z lopatko enakomerno razporedimo po celotni površini. Po masi razporedimo polovičke marelic/ali potrosimo koščke sadja.
Pecivo pečemo v ogreti pečici približno 45 minut. Pečeno je, ko se zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v biskvit, pa ni nobenih ostankov testa, ko ga izvlečemo.
Pečeno pecivo pred serviranjem ohladimo. Ohlajeno po želji potrosimo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 03.Avgust 2023 ob 14:51:03 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 36
Komentarjev: 0
180 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
