KUHINJA.COM | Testenine z jagnjetino in jajčevcem ...
|
Torek, 18.April 2023 ob 14:17:23
| 
 |
|
|
Sestavine za 4 osebe:
400 g kratkih testenin
350 g zmlete jagnjetine
1 večji jajčevec
1 rdeč čili
1 paradižnik
2 stroka česna
1 čebula
4 žlice olivnega olja
250 ml čiste goveje juhe
2 lovorova lista
3 žlice paradižnikovega koncentrata
sol in poper
1 ščep sladkorja
1 žlička mlete sladke paprike
1 žlička posušenega origana
2 žlici svežega sesekljanega peteršilja
Priprava:
Jajčevec očistimo, narežemo na 2 cm velike kockice, jih posolimo, damo v cedilo in pustimo vsaj 15 minut, da se odcedijo. Paradižnik nasekljamo, čebulo in česen olupimo in na drobno sesekljamo. Čiliju odstranimo semena in ga na drobno zrežemo.
V visoki ponvi na dveh žlicah olja najprej prepražimo meso, da se razdrobi, nato ga preložimo na krožnik. Kockice jajčevca osušimo na papirnatih brisačah. V ponev odmerimo dve žlici olja, dodamo kockice jajčevca, mešamo, da se z vseh strani popečejo, dodamo čebulo, ko ta postekleni, pa še česen in čili.
Vse še malo popražimo, prilijemo juho, meso damo nazaj v posodo, dodamo lovor in nasekljan paradižnik ter kuhamo 5 minut. Dodamo še paradižnikov koncentrat, sol in poper, sladkor, mleto papriko in origano, prepražimo in pustimo pokrito ter kuhamo 15 minut.
Medtem ko se omaka kuha, v loncu pristavimo vodo za kuhanje testenin. Ko voda zavre, jo solimo in vanjo stresemo testenine. Ko so kuhane, vendar pod zobmi še čvrste, jih odcedimo, razdelimo na krožnike, prelijemo z omako in potresemo s peteršiljem.
|
| Zadnji poseg: Torek,18.April 2023 ob 14:17:23 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 18
Komentarjev: 0
208 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
