KUHINJA.COM | Čokoladno-jagodna sirna torta brez peke ...
|
Četrtek, 12.Februar 2026 ob 16:07:46
| 
 |
|
|
|
Čokoladno-jagodna sirna torta brez peke je razkošna, a preprosta sladica, ki združuje eleganco, poln okus in enostavno pripravo – popolna izbira za vse ljubitelje čokolade in jagod.
|
|
Sestavine
Za podlago:
200 g Oreo piškotov
75 g masla, stopljenega
Za nadev:
450 g polnomastnega kremnega sira (sobne temperature)
250 g temne čokolade
160 ml sladke smetane
83 g sladkorja v prahu
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 čajna žlička kakava v prahu
180 g jagod (8–10 srednje velikih)
8 g želatine v prahu + 40 ml vode
Za ganaš:
100 g temne čokolade
120 ml sladke smetane
Postopek
1. Podlaga
Oreo piškote zmeljite v drobne drobtine. Primešajte stopljeno maslo in dobro premešajte.
Zmes enakomerno pritisnite na dno tortnega modela s snemljivim obodom (20 cm).
Postavite v hladilnik, da se strdi.
2. Želatina
Želatino zmešajte z vodo in pustite stati približno 10 minut, da nabrekne.
3. Čokoladno-sirni nadev
Temno čokolado stopite nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici (v kratkih intervalih).
V večji skledi stepite kremni sir, sladkor v prahu in vanilijo do gladke mase.
Dodajte stopljeno čokolado in kakav ter dobro premešajte.
Vlijte sladko smetano in stepajte 3–4 minute, da masa postane puhasta.
Nabreknjeno želatino na kratko segrejte, da postane tekoča.
Primešajte ji nekaj žlic kreme (da se temperaturno izenači), nato jo vmešajte v celotno maso.
4. Sestavljanje torte
Jagode prerežite na pol in jih razporedite ob notranji rob modela, prerezano stran obrnjeno proti obodu.
Nadev vlijte na ohlajeno podlago in poravnajte površino. Postavite v hladilnik, medtem ko pripravite ganaš.
5. Ganaš
Smetano segrejte do vretja in jo prelijte čez nasekljano čokolado. Po 1–2 minutah mešajte, dokler ne dobite gladke, sijoče kreme.
Prelijte po torti in enakomerno razporedite.
6. Hlajenje
Sirno torto hladite najmanj 6 ur (najbolje čez noč), da se popolnoma strdi.
Pred postrežbo odstranite obod modela in po želji okrasite s svežimi jagodami.
|
| |
| Če obožujete kombinacijo temne čokolade in svežih jagod, vas bo ta čokoladno-jagodna sirna torta brez peke popolnoma navdušila. Je bogata, a hkrati nežna in kremasta, s prijetno svežino jagod, ki uravnotežijo intenziven okus čokolade. Priprava je enostavna, brez pečice, rezultat pa je elegantna torta, ki je popolna za rojstni dan, praznike ali posebno družinsko kosilo.
|
|
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 12.Februar 2026 ob 16:21:04 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 7
Komentarjev: 0
318 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
