KUHINJA.COM | Bounty torta brez peke ...
|
Torek, 19.September 2023 ob 8:50:15
| 
 |
|
|
|
Pred vami je recept za odlično, puhasto, kremasto in ravno prav sladko kokosovo torto, ki vas bo zagotovo navdušila. Za pripravo ne potrebujemo veliko sestavin in pripomočkov, pa tudi pečice ne bo treba prižigati. Bounty torta brez peke je sestavljena iz mehke piškotne podlage, puhaste kokosove kreme na osnovi pudinga in čokoladnega ganacheja.
|
|
Sestavine
Kokosova krema
300 g sladke smetane za stepanje
4 dl mleka
1 zavitek praška za kokosov puding (40 g)
80 g kristalnega sladkorja
4 lističi želatine
50 g kokosovega namaza
Piškotna podlaga
160 g žitnih piškotov (npr. GranCereale, Digestive)
70 g stopljenega masla
10 g kokosove moke
20 g sladke smetane za stepanje
Ganache
60 g temne čokolade (55%) ali kuverture
80 g sladke smetane za stepanje
kokosova moka za posip
Vsak grižljaj Bounty torte brez peke je božanski
Postopek
Kokosova krema
1 Sladko smetano stepemo in damo na hladno.
2 Lističe želatine vsaj 5 minut namakamo v hladi vodi.
3 3 dl mleka zavremo ostalo mleko gladko zmešamo s praškom za puding in sladkorjem. Mešanico prilijemo k vrelemu mleku in s stalnim mešanjem kuhamo še nekaj minut, da se puding zgosti.
4 Kuhan puding odstavimo in v njem raztopimo ožete lističe želatine.
5 Puding pokrijemo s plastično živilsko folijo tako, da se je dotika in ohladimo do mlačnega.
6 Mlačnemu pudingu dodamo kokosov namaz in z ročnim mešalnikom dobro premešamo.
7 Nazadnje v treh korakih z lopatko primešamo stepeno smetano.
(medtem ko se puding hladi, pripravimo piškotno podlago, nato nadaljujemo s pripravo kreme)
Piškotna podlaga
1-Piškote zmeljemo, jim dodamo vse ostale sestavine in z lopatko dobro premešamo.
2-Piškotno maso enakomerno potlačimo ob dno modela ali podstavka, premera 20 cm, na katerega smo postavili obroč in ga obložili z acetatno folijo.
3-Damo v hladilnik.
Ganache
1 Smetano segrejemo do vretja in jo prelijemo po koščkih čokolade.
2 Počakamo eno minuto in z lopatko počasi mešamo, da dobimo gladko kremo.
Sestavljanje torte
1 Kremo zlijemo na ohlajeno piškotno podlago in površino gladko poravnamo.
2 Damo v hladilnik za vsaj 4 ure, da se krema učvrsti.
3 Ohlajeno kremo prelijemo z ganachejem in posipamo s kokosovo moko.
4 Torto vrnemo v hladilnik za vsaj pol ure, da se ganache stabilizira, nato torti odstranimo obroč, previdno odlepimo acetatno folijo in jo poljubno dekoriramo.
Končna verzija Bounty torte brez peke vas bo navdušila
|
| Zadnji poseg: Torek, 19.Avgust 2025 ob 16:27:34 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 33
Komentarjev: 0
209 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
