Poleti prijajo lahke, hladne in osvežujoče sladice, za pripravo katerih ni treba prižgati pečice. Ena takšnih je sirova torta z borovnicami. Zakaj se ne bi posladkali z njo?
Sestavine
podlaga
180 gramov maslenih keksov 100 gramov masla
nadev
250 mililitrov smetane za stepanje 200 gramov kremnega sira (rikote ali maskarponeja) 100 gramov sladkorja v prahu (količino lahko zmanjšate) ena žlička ekstrakta borovnic 125 gramov svežih borovnic vrečka želatine v prahu
Priprava
Kekse zmeljite v drobtine in jih zmešajte s stopljenim maslom.
S tako dobljeno maso obložite pekač za torte premera 28 centimetrov in podlogo pol ure ohlajajte v hladilniku.
Stepite smetano.
V posodi zmešajte sir in sladkor.
Nežno primešajte smetano in dodajte ekstrakt borovnic ter želatino v prahu.
Maso nalijte v pekač in na njo posujte polovico rahlo zmečkanih borovnic.
Torto vsaj štiri ure ohlajajte v hladilniku, najbolje jo je pustiti čez noč. Rezine postrežene torte posujte s preostalimi borovnicami.
Opomba:
1%
