KUHINJA.COM | Germknodel – sladica smučarjev ...
|
Sobota, 30.September 2023 ob 12:23:14
| 
 |
|
|
Sestavine
za germknodel
Testo
10 g kvasa
30 g masla
30 g sladkorja
250 g moke
1 rumenjak
ščepec soli
120 ml mlačnega mleka
100 g slivovega džema ali marmelade
Preliv
80 g masla
50 g maka
sladkor v prahu za posip
Postopek
Moko presejemo v skledo in dodamo sol ter premešamo. V manjši posodi zmešamo sladkor, kvas in mleko ter počakamo, da kvas vzhaja. Vse skupaj nato vlijemo v moko, dodamo rumenjak in stopljeno maslo. Gladko zmešamo in zgnetemo v testo, ki naj bo prožno in voljno. Na toplem ga pustimo vzhajati približno 1 uro, da se njegov volumen podvoji.
Na pomokani površini testo razdelimo na 10 enako velikih delov. Iz testa oblikujemo krogle, ki jih razvaljamo na velikost desertnega krožnika. Na sredino testa damo žličko džema ali marmelade, testo dobro zapremo in oblikujemo kroglo. Cmoke pokrijemo s krpo in jih pustimo še pol ure vzhajati.
V loncu zavremo vodo in dodamo žlico sladkorja in malo soli. Vode naj bo 2,5 cm. Cmoke pokrite kuhamo približno 5 minut, jih obrnemo, preluknjamo z zobotrebcem in kuhamo še 4 minute. Voda naj rahlo vre.
Cmoke poberemo iz posode in jih položimo v globoke krožnike. Prelijemo jih s stopljenim maslom ter posipamo z mešanico sladkorja v prahu in maka.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 30.September 2023 ob 12:25:20 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 17
Komentarjev: 0
314 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
