Piškote zmeljemo, dodamo stopljeno maslo in premešamo.

Maso enakomerno potlačimo ob dno pekača, premera 18 cm, ali podstavka, na katerega smo postavili obroč in jo damo v hladilnik.

Krema mascarpone

Sir mascarpone gladko zmešamo s sladkorjem, pomarančno lupinico in likerjem.

Sladko smetano stepemo in jo v dveh korakih z lopatko vmešamo v kremo.

Kremo enakomerno premažemo po piškotni podlagi in površino poravnamo.

Torto damo v hladilnik, da se krema nekoliko ohladi.

Aperol žele

Želatino 5 minut namakamo v hladni vodi.

V manjši kozici premešamo in do vretja segrejemo grenčico, pomarančni sok in sladkor.

V še topli tekočini raztopimo ožete lističe želatine.

Preliv ohladimo do mlačnega, ga prelijemo po hladni kremi in damo v hladilnik, da se strdi.

Ohlajeni torti snamemo obroč in jo poljubno dekoriramo.