KUHINJA.COM | Kipnik z rozinami ...
|
Sreda, 11.Marec 2026 ob 14:09:24
| 
 |
|
|
|
Klasični kipnik za hladne dni, ki ga lahko po okusu izboljšamo še s čajno žličko mletega ingverja ali cimeta.
|
|
Sestavine za 8 oseb
1 bio limona ali pomaranča
300 g moke in še nekaj za model
2 čajni žlički pecilnega praška
150 g zmehčanega masla in še nekaj masla za model
170 g sladkorja
2 jajci
125 ml mleka
60 g sultanin
75 g korint
Priprava
Kovinski model za kipnik (1,5 l) namažemo z maslom in potresemo z moko.
Limono ali pomarančo operemo z vročo vodo, posušimo in nastrgamo za 2 čajni žlički lupine.
Moko zmešamo s pecilnim praškom in presejemo v skledo.
Zavremo večjo količino vode.
V veliki skledi z metlicami ročnega mešalnika zmešamo maslo, sladkor in lupino v svetlo kremo.
Nato primešamo jajci.
Dodamo polovico moke, nato mleko in nazadnje še preostalo moko in ves čas mešamo s kuhalnico.
Primešamo še sultanine in korinte.
Maso vlijemo v model.
Model pokrijemo s pokrovom in ga zatesnimo.
V velik lonec položimo narobe obrnjen čajni krožniček.
Nanj položimo model za kipnik.
V lonec nalijemo toliko vrele vode, da je model v njej potopljen do dveh tretjin višine.
Lonec pokrijemo in počasi kuhamo 1 uro in 15 minut na srednje visoki temperaturi, dokler sladica ni kuhana; če je treba, dolijemo še vroče vode.
Model previdno dvignemo iz lonca.
Odstranimo pokrov.
Na model položimo servirni krožnik in nanj zvrnemo kolač.
Še vročo sladico postrežemo z vaniljevim prelivom (glejte stran 274 v knjigi), smetano ali vaniljevim sladoledom.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 11.Marec 2026 ob 14:13:21 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 7
Komentarjev: 0
159 branj
|
|
|
|
