KUHINJA.COM | Kremast rižev narastek s skuto in pudingom ...
|
Petek, 23.Januar 2026 ob 14:54:20
| 
 |
|
|
|
Rižev narastek je klasična domača jed, ki jo mnogi povezujejo z otroštvom. Ta različica s skuto in vaniljevim pudingom pa poskrbi za še bolj kremasto strukturo, prijeten okus in lepo povezano teksturo, brez suhosti. Primeren je tako kot sladica kot tudi kot lahek samostojen obrok.
|
|
Sestavine
7 dl mleka
1 vanilijev sladkor
160 g riža arborio
35 g masla
droben ščepec soli
250 g skute
2 jajci
50 g agavinega sirupa
0,5 dl sladke smetane
naribana limonina lupinica
1 vanilijev puding
10 g masla za namastitev pekača
Postopek
Najprej pripravite riž. V kozico nalijte mleko, dodajte vanilijev sladkor in ščepec soli ter zavrite.
Ko mleko zavre, znižajte temperaturo, dodajte riž arborio in ga ob občasnem mešanju kuhajte približno 12 minut.
Riž naj bo kuhan do približno treh četrtin – ostati mora rahlo čvrst.
Med kuhanjem riža v mešalnik ali blender dodajte skuto, jajci, agavin sirup, sladko smetano in naribano limonino lupinico. Zmiksajte v gladko, enotno zmes.
Kuhan riž odstavite z ognja, dodajte maslo in premešajte. Počakajte nekaj minut, da se riž rahlo ohladi, nato mu primešajte skutno zmes.
Takoj zatem vmešajte še vanilijev puding v prahu. Zmes bo precej tekoča, kar je povsem normalno – med peko se bo lepo zgostila.
Pekač dobro premažite z maslom in vanj vlijte pripravljeno maso.
Površino po potrebi rahlo poravnajte.
Pečico segrejte na 170 °C in narastek pecite ventilatorsko, na srednji rešetki, približno 40–45 minut, da se lepo zapeče in utrdi.
Pečen rižev narastek pustite, da se nekoliko ohladi, nato ga narežite in postrezite.
Riž arborio je zaradi visoke vsebnosti škroba idealen za narastke, saj med peko poskrbi za naravno kremasto strukturo brez dodatnega zgoščevanja.
|
| Zadnji poseg: Petek, 23.Januar 2026 ob 14:58:37 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 20
Komentarjev: 0
106 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
