10 dag rozin,

2 žlici ruma,

3 jajca,

13 dag masla za pekač,

12 dag sladkorja,

1/2 zavitka pec. praška,

30 dag moke,

1 zavitek vaniljinega sladkorja,

6 žlic jabolčnega soka,

2 jabolki,

1/2 žličke cimeta,

drobtine za pekač,

sol.

Postopek:

Rozine pokapamo z rumom. Maslo, sladkor in vaniljin sladkor penasto umešamo.

Dodamo jajca in ščepec soli, zmešamo. Dodamo moko skupaj s pecilnim praškom, jabolčni sok in cimet. Pečico ogrejemo na 180 stopinj Celzija.

Jabolka olupimo in drobno narežemo (odtehtamo jih 25 dag). Rozine osušimo, jih potresemo z moko in skupaj z jabolki vmešamo v testo. Testo nadevamo v namaščen in z drobtinami potresen model za šarkelj.

Pečemo približno eno uro.