KUHINJA.COM | Pita z jagodičevjem in puhastim nadevom ...
|
Ponedeljek, 06.Oktober 2025 ob 21:00:46
| 
 |
|
|
|
Če ste mislili, da gre le za še eno pito s sirom – se motite. Pod krhko skorjico se skriva povsem nepričakovan, zračen, rahlo sladko-kiselkast nadev, ki spominja na mousse. Popolna kombinacija vanilije, sadja in penaste teksture vas bo prepričala že po prvem grižljaju. Recept je pravzaprav zelo preprost.
|
|
Sestavine
Testo:
300 g moke
2 žlički pecilnega praška
200 g masla
70 g sladkorja
1 vanilijev sladkor ali 1 žlička vanilijevega ekstrakta
2 žlici kisle smetane
5 rumenjakov
Nadev:
5 beljakov
150 g sladkorja
2 zavojčka pudinga z vanilijevim okusom brez sladkorja (2 × 40 g)
6 žlic olja
1 vanilijev sladkor ali žlička ekstrakta
500 g jagodičevja (maline, borovnice, kupine, višnje …)
Dodatno:
sladkor v prahu za posipanje
Sladica, ki vas bo navdušila: Recept za pito z jagodičevjem in puhastim nadevom
Priprava
Testo:
Zmešajte moko s pecilnim praškom in sladkorjem, nato dodajte na lističe narezano hladno maslo ter ga utrite v moko, da dobite drobtine.
Dodajte rumenjake, kislo smetano in vanilijo ter hitro zgnetite v gladko testo.
Testo razdelite v razmerju 60:40. Večji del postavite v hladilnik, manjšega pa v dve manjši kroglici in dajte v zamrzovalnik za vsaj 30 minut.
Nadev:
Stepite beljake v čvrst sneg, postopoma dodajte sladkor in vanilijo.
Vmešajte presejan puding v prahu in nato še olje. Mešajte previdno z lopatko, da ohranite rahlo strukturo snega.
Sestavljanje:
Večji kos testa razvaljajte in položite v pekač, obložen s papirjem za peko.
Po testu razporedite beljakov nadev in enakomerno potresite jagodičevje (zamrznjenega ne odtajajte).
Po vrhu naribajte zamrznjeni manjši del testa.
Peka:
Pecite 15 minut pri 180 °C, nato znižajte temperaturo na 160 °C in pecite še 15 minut.
Po koncu pečenja izklopite pečico in pustite kolač v njej še 15 minut, nato ga vzemite ven in ohladite.
Potresite s sladkorjem v prahu in razrežite na kocke. Postrezite ohlajeno.
|
| Zadnji poseg: Torek, 07.Oktober 2025 ob 6:18:16 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 21
Komentarjev: 0
148 branj
|
|
|
|
