KUHINJA.COM | Pastinakova torta z javorjevim sirupom ...
|
Ponedeljek, 18.Avgust 2025 ob 9:42:13
| 
 |
|
|
Sestavine
250 g pastinaka
1 srednje veliko jabolko
50 g ameriških orehov (pekanov) ali navadnih orehov
175 g masla
250 g sladkorja demerara
1 dl javorjevega sirupa
3 velika jajca
250 g moke
3 žličke pecilnega praška
2 žlički mešanih začimb za kolače
sok in lupina 1 majhne pomaranče
maslo za pekač
sladkor v prahu za posip
nadev
250 g maskarponeja
3–4 žlice javorjevega sirupa
Postopek
Pečico segrejemo na 180 °C. Dva okrogla modla za torte s premerom 20 cm namastimo in dno obložimo s papirjem za peko. Pastinak olupimo in naribamo, jabolko olupimo, mu odstranimo peščišče in ga prav tako naribamo, orehe pa grobo nasekljamo.
Maslo, sladkor in javorjev sirup stopimo v kozici pri nizki temperaturi, nato zmes rahlo ohladimo. V to mešanico vtepemo jajca in vmešamo moko, pecilni prašek ter mešanico začimb. Nato dodamo še nariban pastinak, jabolko, nasekljane orehe, pomarančno lupinico in sok. Maso razdelimo v dva modla in pečemo 25 do 30 minut, da se biskvit vrne v prvotno obliko, če nanj rahlo pritisnemo s prstom.
Biskvita rahlo ohladimo v modlih, nato ju položimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladita. Preden torto postrežemo, zmešamo maskarpone in javorjev sirup. En oblat premažemo z nadevom in nanj položimo drugi oblat. Torto posujemo s sladkorjem v prahu in takoj postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 18.Avgust 2025 ob 9:45:28 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 69 branj, 12 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
