KUHINJA.COM | Pistacijeva sirova torta brez pečenja ...
|
Petek, 01.Avgust 2025 ob 9:22:04
| 
 |
|
|
|
Preprosta sirova torta s pistacijami, pistacijevo pasto, sladko smetano in maskarponejem
|
|
Sestavine
Skorja:
40 g zdrobljenih/mešanih nesoljenih pistacij
110 g zdrobljenih/zmešanih maslenih piškotov
50 g stopljenega masla
Sirna torta:
200 ml sladke smetane
500 g maskarponeja
3 čajne žličke pistacijeve paste
4 žlice sladkorja v prahu
40 g zdrobljenih/mešanih nesoljenih pistacij
10 g želatine v prahu
3 žlice vode
Ganache:
50 ml sladke smetane
1 čajna žlička pistacijeve paste
150 g bele čokolade
Navodila
Skorja:
Zdrobljene pistacije in piškote zmešajte s stopljenim maslom. Zmes z žlico razporedite po dnu pekača, ki ga prekrijete s papirjem za peko.
Testo postavite v hladilnik, medtem pa pripravite sirovo torto.
Sirna torta:
Stepemo sladko smetano.
Mascarpone vmešajte z lopatico ali mešalnikom pri najnižji hitrosti.
Dodajte pistacijevo pasto in sladkor v prahu, premešajte.
Dodajte zdrobljene pistacije, dobro premešajte.
Želatino v prahu pripravite po navodilih – želatino v prahu zmešajte s 3 žlicami vode. Segrevajte, dokler se želatina ne stopi, nato vmešajte nekaj žlic pistacijeve mešanice. Želatino vlijte v preostalo mešanico. Dobro premešajte.
Čez testo prelijte sirovo torto in jo za približno 3 ure postavite v hladilnik, da se strdi.
Ganache:
Smetano zmešajte s pistacijevo pasto.
Zmes segrejte in jo zavrite.
Ko začne vreti, odstavimo in dodamo nasekljano čokolado.
Dobro premešajte, dokler ne dobite enotne mase. Če je pregosta, jo ponovno segrejte ali dodajte malo sladke smetane.
Prelijte čez čvrsto sirovo torto.
Naj se ohladi v hladilniku, najbolje čez noč.
Okrasite s pistacijami.
Pekač
Pekač - 23 cm
|
| Zadnji poseg: Petek, 01.Avgust 2025 ob 9:30:34 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 26
Komentarjev: 0
280 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
