KUHINJA.COM | Baskovska zažgana sirova torta ...
|
Sobota, 16.September 2023 ob 23:27:24
| 
 |
|
|
Sestavine za pekač premera 26 cm
· 800 g kremnega sira
· 240 g sladkorja
· 1 vaniljev sladkor
· 1 ščep soli
· 6 jajc
· 500 ml sladke smetane
· 50 g bele moke tip 400
· 2 sveži breskvi
· žlička sladkorja
· sok polovice limone
· 0,5 dl vode
Priprava
1. Rešetko v pečici nastavimo na srednjo višino, pečico pa segrejemo na 220 stopinj Celzija.
2. Kremni sir, sladkor in vaniljev sladkor mešamo na srednje nizki hitrosti toliko časa, da se ves sladkor raztopi. Eno za drugim homogeno vmešavamo cela jajca. Vsakič, ko dodamo jajce, maso dobro postrgamo tudi s stranic posode. V jajčno zmes dodamo še sol in sladko smetano. Nazadnje postopoma dodajamo presejano moko in ves čas mešamo, da ne nastajajo grudice. Masa mora biti povsem gladka, enotna in tudi precej redka.
3. Tortni model s premerom 26 cm obložimo z zmečkanim peki papirjem. Notri vlijemo pripravljeno maso in pečemo 40 min. Sirova torta je pečena, ko se po vrhu temno rjavo obarva in zapeče, masa v sredini pa je še kar precej tekoča.
4. Pečeno torto vzamemo iz pečice in ohladimo na sobno temperaturo. Med ohlajanjem bo vidno padla skupaj, kar je pravilno. Še topli pa odstranimo peki papir.
5. Medtem pripravimo breskovo omako. Breskve narežemo na kocke 0,5 x 0,5 cm ter pokuhamo skupaj s sladkorjem, limoninim sokom in vodo. Napol spasiramo in ohladimo.
Na sobno temperaturo ohlajeno sirovo torto postrežemo skupaj z breskovo omako.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 16.September 2023 ob 23:27:24 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 24
Komentarjev: 0
314 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
