KUHINJA.COM | Riba v pivskem testu ...
|
Sobota, 15.Februar 2025 ob 9:49:37
| 
 |
|
|
|
Če iščete jed, ki združuje preprosto pripravo in bogat okus, je ocvrta riba v pivskem testu odlična izbira. Ta recept navdušuje s svojo hrustljavo zunanjostjo in sočno notranjostjo, ki jo dopolnjuje rahlo grenkobna nota piva. Primeren je za sproščeno družinsko kosilo ali večerjo s prijatelji, hkrati pa ponuja možnost, da morske okuse na preprost način vključite v svoj jedilnik. Priprava te jedi ne zahteva veliko časa, končni rezultat pa bo zagotovo navdušil vse za mizo.
|
|
Sestavine za 4 osebe:
4 fileti bele ribe (npr. oslič, trska ali brancin).
200 g moke.
1 žlička pecilnega praška.
1 žlička soli.
200 ml hladnega piva.
1 jajce.
Olje za cvrtje (npr. sončnično ali arašidovo).
Limona za serviranje.
Svež peteršilj za okras.
Postopek:
Priprava ribjih filetov:
Ribje filete sperite pod hladno vodo in jih osušite s papirnatimi brisačkami. Posolite jih z obeh strani in pustite stati nekaj minut.
Priprava pivskega testa:
V srednje veliki posodi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Dodajte hladno pivo in jajce, nato pa z metlico mešajte, dokler ne dobite gladke mase brez grudic. Testo naj bo rahlo goste konsistence, da bo lepo obložilo ribje filete.
Segrevanje olja:
V globoki ponvi ali loncu segrejte olje na približno 180 °C. Če nimate termometra, lahko temperaturo preverite tako, da v olje pomočite leseno paličico; če okoli nje nastanejo drobni mehurčki, je olje pripravljeno.
Cvrtje:
Filete potopite v pivsko testo, tako da so popolnoma prekriti, nato pa jih previdno položite v vroče olje. Cvrite jih približno 4–5 minut na vsaki strani, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi. Cvrite jih v serijah, da ne preobremenite ponve.
Ocvrte ribe položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da vpijejo odvečno olje.
Ribje filete postrezite z rezinami limone in svežim peteršiljem. Odlično se podajo s tatarsko omako, pomfritom ali svežo zelenjavno solato.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 15.Februar 2025 ob 9:49:48 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 34
Komentarjev: 0
393 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
