Sestavine
40 ml mleka
150 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
150 g masla
1 jajce
80 g medu
2 g cimeta
500 g gladke moke
10 g sode bikarbone
Krema:
100 g gladke moke
200 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
500 ml mleka
200 g masla sobne temperature
Postopek
Najprej pripravimo biskvite.
V lonec damo mleko, sladkor, jajce, maslo, med, vanilijev sladkor in cimet. Vse mešamo na ognju in kuhamo še 5 minut, ko zavre.
Moko in sodo bikarbono damo v skledo in prilijemo ohlajeno zmes. Dobro premešamo in vmesimo gladko testo.
Naredimo 20 x 30 cm velike pravokotnike iz peki papirja.
Testo razdelimo na 4 enake dele.
Razvaljamo na velikost pekača, damo v pekač in prepikamo z vilico.
Pečemo 10 minut na 180 stopinjah.
V skledo damo moko, sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo malo mleka in premešamo, da ni grudic.
Preostanek mleka damo na ogenj in zavremo. Ko zavre, prilijemo zmes in kuhamo, da se krema zgosti. Počakamo, da se ohladi.
Penasto umešamo maslo in po žlicah dodamo kremo ter znova dobro premešamo.
Kremo razdelimo na 3 dele.
Na vsak biskvit namažemo kremo in pokrijemo z drugim biskvitom. Ponavljamo, dokler ne zmanjka sestavin.
Ohladimo in posujemo s sladkorjem v prahu.
Opomba:
1%
