Sestavine:
Rezine starega kruha
tri žlice masla
štiri skodelice zamrznjenih borovnic (960 gramov)
žlica koruznega škroba
250 gramov maskarponeja ali rikote
pet jajc
360 mililitrov smetane
120 gramov sladkorja
žlička vaniljevega sladkorja
500 gramov zdrobljenih koruznih kosmičev
Priprava:
Vsako rezino premažite z maslom in s tako premazanim kruhom obložite dno pekača, velikosti približno 30 krat 20 centimetrov. Maslena stran kruha naj bo obrnjena proti dnu.
Borovnicam primešajte škrob in jih posujte po kruhu.
Čez borovnice premažite s sladkorjem zmešan sir in vse skupaj pokrijte s preostankom z maslom premazanih kruhovih rezin.
V veliki posodi zmešajte jajca, smetano in vaniljo, mešanico prelijte čez kruh, pekač pokrijte s plastično folijo in jed ohladite v hladilniku. Najbolje bo, če jo pustite čez noč.
Odstranite folijo, s penovko rahlo pritisnite kruh, ga posujte s kosmiči in približno 45 minut pecite pri 190 stopinjah Celzija.
Pečeno po želji posujte z mletim sladkorjem in, preden postrežete, počakajte vsaj pet minut.
Opomba:
1%
