KUHINJA.COM | Domač ajvar ...
|
Sreda, 06.December 2023 ob 9:17:14
| 
 |
|
|
Sestavine za domač ajvar
4 čebule
3 kg rdeče paprike
3 rdeče ostre feferone (lahko tudi brez njih, če ne želimo pekočega ajvarja)
3 stroke česna
5 dcl gorčice
2,5 dcl kisa za vlaganje
2,5 dcl vode
2,5 dcl oljčnega olja
1 žlička sladkorja
1 žlička soli
Postopek
Papriko dobro operemo pod vodo ter ji odstranimo semena in bele notranje dele, isto naredimo s feferoni ter vse drobno sesekljamo. Očistimo tudi česen in čebulo ter ju prav tako na drobno sesekljamo. Pomagajmo si s paličnim mešalnikom.
V veliko posodo dodamo drobno sesekljane ali zmlete paprike in feferone, čebulo in česen pa še ostale sestavine (gorčico, kis, vodo, olje, sladkor in sol) in dobro premešamo.
Ko zmes na srednje močnem ognju zavre, jo pustimo, da vre še 15 do 20 minut – medtem jo stalno mešamo. Ko vidimo, da je že lepo gost, je ajvar pripravljen.
Z vročim ajvarjem napolnimo sterilizirane kozarce za vlaganje vse do vrha in jih dobro zapremo. Pokrijmo jih z odejo in pustimo, da se ohladijo.
Kozarce ajvarja hranimo v hladnem prostoru.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 06.December 2023 ob 9:19:30 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 18
Komentarjev: 0
360 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
