KUHINJA.COM | Čokoladna glazura ...
|
Torek, 10.Oktober 2023 ob 10:30:41
| 
 |
|
|
Sestavine
220 g zmehčanega masla
350 g sladkorja v prahu
100 g grenkega kakava
4-5 žlic smetane za stepanje
2 žlički vaniljevega ekstrakta
1/4 žličke drobno mlete soli
Postopek
Maslo pustimo eno uro na sobni temperaturi, da se zmehča. Čokoladno glazuro bomo najlažje pripravili v mešalniku ali z ročnim mešalcem
Najprej maslo stepamo pri visoki hitrosti približno tri minute, da postane kremasto in nekoliko svetleče.
Maslu dodamo sladkor v prahu, kakav, sladko smetano, vaniljev ekstrakt in sol. Hitrost stepanja najprej znižamo na najmanjšo in stepamo toliko časa, da se sestavine povežejo med seboj, nato povišamo hitrost in stepamo še 3 minute, da dobimo enakomerno, svetlečo glazuro.
Če je pregosta, ji lahko dodamo še žlico ali dve smetane, če je preredka, pa sladkor v prahu in kakav. Odvisno, za kaj jo bomo porabili. Sol dodamo zato, da malce uravnoteži sladkost glazure.
|
| Zadnji poseg: Torek, 10.Oktober 2023 ob 10:32:32 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 20
Komentarjev: 0
333 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
