KUHINJA.COM | Jesenski čili s kvinojo ...
|
Nedelja, 27.Avgust 2023 ob 11:20:51
| 
 |
|
|
Predviden čas priprave: 40 minut
Sestavine
Za 2-3 osebe:
2 skodelici svežega paradižnika, narezanega na kocke
400 g paradižnikove omake (iz pločevinke)
1 skodelica kuhane kvinoje
2 skodelici zelenjavne jušne osnove
400 g rdečega fižola (iz pločevinke)
200 g koruze (iz pločevinke)
rastlinska maščoba (npr. sončnično olje)
svež, sesekljan peteršilj
1 čebula, sesekljana (ali 2 mladi čebuli)
2 stroka česna, sesekljana
1 čajna žlička čilija v prahu (ali več, če so vam všeč bolj pekoče jedi)
2 čajni žlički kumine v prahu
1 čajna žlička kakava v prahu
1 čajna žlička (dimljene) paprike
sol
poper
Priprava
Na rastlinski maščobi pražimo sesekljano čebulo, vse dokler ne zadiši in postekleni (to vam bo vzelo približno minuto), nato pa dodamo še česen, premešamo, in skupaj pražimo minuto ali dve.
Dodamo začimbe: čili, kumino, kakav, papriko, poper in sol, spet dobro premešamo, in na majhnem ognju pražimo dobro minuto.
Dodamo še preostale sestavine: sesekljan paradižnik, paradižnikovo omako, kvinojo, jušno osnovo, fižol, ter koruzo. Počakamo, da zavre, nato zmanjšamo ogenj, in kuhamo še približno pol ure.
V tem času se bo čili precej zgostil. Če vam to ni všeč, lahko dodate še malo zelenjavne juhe, ali preprosto samo vodo. Na koncu potresemo s svežim, sesekljanim peteršiljem, po potrebi dodatno začinimo s soljo in poprom, ter serviramo.
Namesto kvinoje lahko v čiliju uporabimo: bulgur, rjavo lečo (meni najbolj pri srcu), sojine koščke, sejtanov drobljenec, ali celo sesekljane gobe.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 27.Avgust 2023 ob 11:20:51 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 32
Komentarjev: 0
237 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
