KUHINJA.COM | Kumarična omaka s pire krompirjem ...
|
Sreda, 23.Avgust 2023 ob 15:26:18
| 
 |
|
|
SESTAVINE
Količina: za 2 osebi
3 manjši krompirji (približno 250 gr)
1 manjša čebula
1 zrel paradižnik
3 stroki česna
3 večje kumare
pol lončka smetane za kuhanje (rastlinska ali navadna)
žlička masla ali margarine
pol lončka mleka (rastlinskega ali navadnega)
sol, poper
sladka paprika
peteršilj
PRIPRAVA
1.Krompir v olupku postavimo v lonec vode, zavremo in na zmernem ognju kuhamo približno 20-25 minut, dokler ni kuhan. To preverimo tako, da poskušamo vanj zapičiti vilico – ko lahko krompir prebodemo, ga odcedimo.
2.Ta čas pripravimo omako: kumare olupimo, razpolovimo in odstranimo morebitna semena. Nato kumare tenko naribamo, rahlo posolimo in damo na stran.
3.Paradižnik za minutko postavimo v lonec s krompirjem, ravno toliko, da začne kožica odstopati. Nato ga vzamemo ven, kožo enostavno olupimo, odstranimo semena in paradižnik drobno nakockamo.
4.Čebulo in česen olupimo in fino sesekljamo.
5.V večji ponvi segrejemo žlico olja, nato pa popražimo sesekljano čebulo, da postekleni. Nato dodamo paradižnikove koščke in počasi podušimo, da se paradižnik razpusti. Vmes večkrat premešamo.
6.Dodamo še česen in kumare, vključno z morebitno vodo.
7.Omako začinimo s soljo, poprom, sladko papriko in po želji dodamo sesekljan peteršilj ali druge začimbe.
8.Omako počasi kuhamo približno 15 minut, da se kumarice omehčajo. Med kuhanjem večkrat premešamo, da se nam omaka ne sprime. Če ta postane pregosta, jo zalijemo z nekoliko vode.
9.Ko je omaka skoraj nared, vanjo dodamo smetano za kuhanje in še minutko pokuhamo.
10- Kuhan krompir olupimo in dobro pretlačimo. Dodamo še žličko masla ali margarine in kanec mleka, začinimo s soljo in dobro premešamo ter postrežemo s kumarično omako.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 23.Avgust 2023 ob 15:26:18 |
|
 Komentarji 2
 |
Slastno, prvič poskusili s kombinacijo, ki vključuje paradižnik in je res dobro. |
|
|
|
|
Dobro napisan recept! Bomo poskusili! |
|
|
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 27
Komentarjev: 2
369 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
23 Aug. 2023
