Sestavine za 8 ljudi
4 jajca
100 g sladkorja
80 g moke
1 žlica pecilnega praška
200 ml sladke smetane
2 žlici sladkorja v prahu
sok in naribana lupinica 1 limone
Postopek
Najprej jajca stepite s sladkorjem, da dobite svetlo in penasto zmes. Nato nežno vmešajte moko in pecilni prašek.
Maso enakomerno razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in pecite približno 10 minut na 180 °C.
Ko je biskvit pečen, ga previdno ohladite. Medtem stepite sladko smetano s sladkorjem v prahu ter ji dodajte limonin sok in naribano lupinico.
Ohlajen biskvit enakomerno premažite s pripravljeno kremo, nato pa ga previdno zvijte v rolado.
Rolado postavite v hladilnik, da se dobro ohladi, nato jo narežite in postrezite.
Če biskvit še rahlo topel zavijete v papir za peko, se bo kasneje veliko lažje zvil brez pokanja.
Opomba:
0%
