KUHINJA.COM | Golaž z dodatkom vina ...
|
Sreda, 07.Januar 2026 ob 18:29:44
| 
 |
|
|
|
Pripravimo ga lahko z različnimi vrstami mesa, a prava skrivnost se skriva v počasnem kuhanju, kakovostnih sestavinah in dodatku vina, ki jedi doda značilen vonj in globino okusa.
|
|
Sestavine
50 ml olja
1 velika rdeča čebula (približno 200 g)
600 g goveje plečke ali vratu
15 g sladke mlete rdeče paprike
400 g sesekljanih paradižnikov
1,5 l vode
2 dl belega vina
2 lovorjeva lista
4 večji krompirji
sol
poper
Postopek
Rdečo čebulo olupite in narežite na drobne koščke.
Meso narežite na enakomerno velike kocke.
V večjem loncu segrejte olje in dodajte čebulo. Na nizkem ognju jo pražite približno 5 minut, da postane steklasta.
Dodajte meso in ga občasno mešajte ter kuhajte približno 20 minut.
Primešajte mleto rdečo papriko, na hitro premešajte in takoj dodajte sesekljan paradižnik.
Prilijte vodo, dodajte lovorjeva lista in pustite, da golaž na rahlem ognju vre 45 minut.
Medtem olupite krompir in ga narežite na kose podobne velikosti kot meso.
Po 45 minutah kuhanja prilijte vino, pustite, da jed ponovno zavre, nato dodajte krompir.
Kuhajte še približno 30 minut, dokler se krompir in meso popolnoma ne zmehčata.
Na koncu začinite s soljo in poprom po okusu ter dobro premešajte.
Postrezite vroče.
|
| |
| Ko se temperature spustijo in si zaželimo nekaj res domačega, ni boljšega kot dobro pripravljen vinski golaž. Gre za jed, ki ne pogreje le telesa, temveč ustvari občutek domačnosti.
|
|
|
| Zadnji poseg: Sreda, 07.Januar 2026 ob 18:35:20 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 211 branj, 5 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...