6 jajc,

6 žlic sladkorja,

6 žlic moke,

1 pecilni prašek,

1 vanilijev sladkor.

3 jajca,

90 g sladkorja,

60 g bele moke,

1 vanilijev strok,

500 ml mleka.

Posip in dodatek:

kokosova moka,

breskov kompot.

Priprava

Ločimo rumenjake od beljakov. Stepemo rumenjake skupaj s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Iz beljakov napravimo sneg. Vse skupaj zmešamo in dodamo še moko v katero smo vmešali pecilni prašek. Maso prelijemo v pekač in pečemo v pečici na 180 stopinj od 35 do 40 minut.

Vmešamo jajca, dodamo sladkor in moko. Segrejemo mleko z vanilijevimi semeni. Ko je mleko segreto, prilijemo jajčno maso in mešamo približno 5 minut, da se masa zgosti. Ohladimo na sobni temperaturi.

Ohlajen biskvit prerežemo, prelijemo z nekaj žicami breskovega soka, namažemo s kremo med plastema in celotno torto ponovno premažemo s kremo. Na koncu posujemo z kokosovo moko. Na krožnik dodamo še nekaj breskovih krhljev.