KUHINJA.COM | Krompirjevi vrtinčki ...
|
Petek, 29.September 2023 ob 17:32:42
| 
 |
|
|
Sestavine
1/2 kg kuhanega krompirja
40 g sveže naribanega parmezana
1 jajce
3-4 žlice mleka
10 g koruznega škroba
1 žlička soli
1/4 žličke popra ali čilija v prahu
olje za cvrtje
Postopek
Krompir olupimo, narežemo na kocke, malo posolimo in skuhamo do mehkega, kar traja približno 20 minut.
V večji skledi ga dobro pretlačimo z vilicami. Dodamo parmezan, jajce, mleko, poper, koruzni škrob in dobro premešamo, da dobimo enakomerno zmes. Če je pregosta, dodamo še malo mleka.
V široki ponvi segrejemo olje za cvrtje. Tega mora biti dovolj, da spirale v njem plavajo. Olje ne sme biti prevroče – preverimo ga tako, da vanj pomočimo ročaj kuhalnice. Ko se okoli njega delajo rahli mehurčki, je olje pravšnje.
Krompirjevo maso naložimo v dresirno vrečko, ki ima pol centimetra veliko odprtino.
V segreto olje brizgamo krompirjevo zmes v obliki spirale. Naenkrat cvremo dve ali tri, med seboj se ne smejo dotikati.
Cvremo dve minuti, do zlato rumene barve, nato jih obrnemo in pocvremo še na drugi strani.
Iz olja jih pobiramo s penovko in odlagamo na papirnate brisače, da vpijejo odvečno olje.
Pripravimo še omako in uživajmo.
|
| Zadnji poseg: Petek, 29.September 2023 ob 17:34:40 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 16
Komentarjev: 0
219 branj
|
 Re: Nemški čokoladni kolač s piškoti (kalter hund)
  Walter: Moja mama jih je delala, brez kokosovega olja, dodala je margarino raztopljeno.
Hladen pes smo mi imenovali Hrustljavi ...
Re: Kremasto pecivo brez peke
Taubi: Zakaj se mora pecivo topiti v ustih, saj imamo zobe ...
Re: Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena
Ahx: Predvsem glejte, da imate moko v prostoru, kjer je relativna vlaga nizka.(20-40%)
Moka veže vlago nase tako ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Nataša: Nič novega, to počnem že vsaj petdeset let. ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Slovenac: V ITALIJI imaš 100 sort in načinov za pripravo paradižnikove omake. Po mojem najboljši je samo paradižnik, ...
Re: Italijani paradižnikovo omako sladijo brez sladkorja: dodajo ji to sestavino
Hugo: Uporabljajo paradižnik, ne nekaj, kar naj bi bil paradižnik, ki je naprodaj pri nas. Potem sladkanje ni potrebno. ...
Re: Za bogatejši okus čorbe že med pripravo dodajte to sestavino
Narobe svet: Kakšna limona, balzamični kis se doda na koncu. ...
Re: Kako nezdrava je v resnici juha iz vrečke?
nikolibolje: Dragi Walter z dotakanjem vode 'razsolite' juhico?.
Moje mnenje je, da ste zaužito sol le razredčili. ...
|
|
|
|
